FRANCOIS LURTON SA

Second de Chai (H/F)

CDD 6 mois

Vayres (33)

Publiée le 20/11/2024

Description du poste

Chai / Vinification

Mécanique / Maintenance matériel

La société VEC, société d’Embouteillage et de Conditionnement des Domaines François Lurton, recrute un Second de Chai pour un CDD de 6 mois minimum.

En soutien au Responsable Cuverie et accompagné d’un ouvrier polyvalent lors des périoeds de forte activité, vous intervenez sur l’ensemble des travaux de la cave et maitrisez les principales techniques de la cave et les processus d’élaboration du vin.

Ainsi, vous assurez les missions suivantes :

Chai

La réception des citernes
L’assemblage des vins
La filtration des vins avec filtre tangentiel
La préparation des vins à la mise en bouteille.
Enregistrement de la traçabilité des travaux du chai

Spiritueux

Entonnage et soutirage de barriques de spiritueux (Gin, Vermouth, Armagnac …)
Assemblages, filtration et préparation à la mise

Plus généralement,

S’assurer de la bonne réalisation des objectifs et du respect des délais et des consignes de travail
Participer au rangement et à l’entretien du matériel
S’assurer du respect des règles d’hygiène et de qualité

Acteur de la politique qualité, hygiène, sécurité et environnement de l’entreprise, vous participez au maintien des normes HACCP et FSSC22000

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B

Profil recherché de BAC Pro à BTS (Viti/Oeno ou industrie agro-alimentaire)

Vous avez une expérience d'environ 2 ans dans un chai ou dans une entreprise de conditionnement

Reconnu(e) pour votre rigueur et votre implication, vous avez le sens du travail en équipe.

Dynamique et motivé(e), vous faites preuve de polyvalence et d'une grande flexibilité/adaptabilité dans vos missions quotidiennes.